Журнал «» Том 16, №3-4, 2023
Вернуться к номеру
Ефект підсилення мозкових функцій від кави пов’язаний не тільки з кофеїном
Рубрики: Кардиология
Разделы: Справочник специалиста
Версия для печати
Джерело: Picó-Pérez M., Magalhães R., Esteves M. et al.
Coffee consumption decreases the connectivity of the posterior Default Mode Network (DMN)
at rest. Frontiers in Behavioral Neuroscience. 2023. Vol. 17. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnbeh.2023.1176382. DOI: 10.3389/fnbeh.2023.1176382.
Здатність кави підвищувати жвавість зазвичай приписують кофеїну, але нові дослідження показують, що можуть існувати інші основні механізми, які пояснюють цей ефект.
«Значно поширене припущення, що кава підвищує жвавість і психомоторну працездатність. Отримавши глибше розуміння механізмів, що лежать в основі цього біологічного явища, ми відкриваємо шлях до дослідження факторів, які можуть на нього впливати, і навіть до вивчення потенційних переваг цих механізмів», — ідеться в заяві дослідника Нуно Соуса, доктора медичних наук, доктора філософії з Університету Мінью (Брага, Португалія). Його дослідження було опубліковано 28 червня у журналі Frontiers in Behavioral Neuroscience.
Не вся заслуга в кофеїну
Деякі сполуки в каві, включно з кофеїном і хлорогеновою кислотою, мають добре задокументовані психоактивні ефекти, але психологічний вплив споживання кави/кофеїну в цілому залишається предметом дискусій. Науковці досліджували нейробіологічний вплив вживання кави на підключення структур мозку за допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії (фМРТ) у стані спокою.
Вони набрали 47 загалом здорових дорослих (середній вік 30 років; серед учасників — 31 жінка), які регулярно випивали мінімум одну чашку кави на день. Учасники утримувалися від їжі або пиття напоїв з кофеїном принаймні за 3 години до проходження фМРТ. Щоб оцінити специфічний вплив споживання кави з кофеїном, 30 звичайним поціновувачам кави (середній вік 32 роки; 27 жінок) дали гарячу воду з такою ж кількістю кофеїну, але не давали кави. Дослідники провели два фМРТ-сканування — одне до і одне через 30 хвилин після вживання кави або води з кофеїном. І вживання кави, і вживання звичайного кофеїну у воді призвели до зниження функціонального зв’язку базової мережі структур головного мозку, яка зазвичай активна під час саморефлексії в стані спокою.
Дослідники відзначають: це відкриття свідчить про те, що споживання кави або кофеїну підвищило готовність людей переходити від стану спокою до участі в діяльності, пов’язаній зі завданнями. Однак чашка кави також посилила зв’язок у вищій зоровій мережі та правій половині мережі виконавчого контролю, які пов’язані з робочою пам’яттю, когнітивним контролем і цілеспрямованою поведінкою, — те, чого не сталося після вживання води з кофеїном.
«Простіше кажучи, після вживання кави люди демонстрували підвищений стан готовності, вони були більш пильними й уважними до зовнішніх подразників», — повідомила перший автор Марія Піко-Перез, доктор філософії з Університету Мінью. З огляду на те, що деякі наслідки вживання кави також спостерігалися лише з кофеїном, «правдоподібно припустити, що інші напої з кофеїном можуть мати подібні ефекти», додала вона. Так чи інакше, певні ефекти були специфічними для вживання кави, «імовірно, під впливом таких факторів, як виражений аромат і смак кави чи психологічні очікування, пов’язані зі споживанням цього конкретного напою», пише дослідниця.
Дослідники повідомляють, що спостереження можуть стати науковою основою для загальноприйнятої думки про те, що кава підвищує жвавість і когнітивні функції. Необхідні подальші дослідження, щоб відрізнити вплив кофеїну від загального досвіду вживання кави.
Обмеженням дослідження є відсутність конт-рольної вибірки тих, хто не п’є каву (щоб виключити ефект відміни), або альтернативної групи, яка вживала каву без кофеїну (щоб виключити ефект плацебо від споживання кави), — це те, що слід враховувати в майбутніх дослідженнях, зазначають дослідники.
Переклав С. Прогонов, редагування Ю. Сіренка