Інформація призначена тільки для фахівців сфери охорони здоров'я, осіб,
які мають вищу або середню спеціальну медичну освіту.

Підтвердіть, що Ви є фахівцем у сфері охорони здоров'я.



Всесвітній день боротьби із запальними захворюваннями кишечника
день перший
день другий

Коморбідний ендокринологічний пацієнт

Всесвітній день боротьби із запальними захворюваннями кишечника
день перший
день другий

Коморбідний ендокринологічний пацієнт

Международный эндокринологический журнал 3 (35) 2011

Вернуться к номеру

Від редактора

З 2 по 3 березня 2011 року в столиці Сербії Белграді за підтримки Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ), Глобального альянсу з поліпшення харчування (GAIN) і Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) відбувся форум з оптимального забезпечення раціону населення йодом. У роботі форуму взяли участь впливові представники державних органів, керівники підприємств соляної і харчової промисловості, вчені та експерти з України, Російської Федерації, Білорусі, Казахстану, Сербії та інших країн. Учасники форуму проаналізували і вивчили досвід реалізації національних програм йодування солі і дійшли висновку, що загальне йодування солі є безпечною, ефективною, економною і стійкою стратегією оптимального забезпечення раціону харчування населення йодом. На превеликий жаль, було відмічено, що протягом останніх 10 років в Україні (як і в Росії) не було досягнуто прогресу в усуненні дефіциту йоду в харчуванні населення, а вживання лікарських препаратів і біологічно активних добавок з йодом не є прийнятним для масової йодної профілактики.

Результати дослідження «Загальне йодування солі в Центральній і Східній Європі і Співдружності Незалежних Держав» переконливо свідчать про те, що ті країни регіону, в яких за минуле десятиліття (2000–2009 рр.) було прийнято законодавство чи інші нормативні акти з питань загального йодування солі, включаючи сіль для харчової промисловості, досягнули значно більших успіхів, ніж ті держави, де вимоги до йодування обмежувалися лише сіллю для роздрібної торгівлі. У результаті економічного розвитку в країнах регіону постійно збільшується частка солі, отриманої населенням із готових продуктів харчування (хліб, м’ясо, сир і молочні продукти). Досвід Сербії, Казахстану, Узбекистану і Білорусі показує, що співпраця виробників і постачальників йодованої солі з підприємствами харчової промисловості визначає успіх програм профілактики дефіциту йоду та усунення пов’язаних із ним порушень інтелектуального розвитку.

При закритті форуму учасники одностайно підтримали декларацію і взяли на себе зобов’язання: сприяти розробці, прийняттю і впровадженню в своїх країнах ефективних програм з оптимального забезпечення раціонів населення йодом з метою запобігання порушенням інтелектуального розвитку і профілактики інших розладів, спричинених дефіцитом йоду; для адекватного забезпечення населення йодом використовувати всі канали, якими йодована сіль надходить до споживачів, включаючи харчову промисловість, громадське харчування й роздрібну торгівлю (при цьому пріоритет має бути відданий використанню йодованої солі в хлібопекарській промисловості й випуску інших масових продуктів харчування); удосконалювати систему моніторингу якості виробництва йодованої солі, регулярності поставок йодованої солі та її використання у харчовому раціоні; здійснювати постійний нагляд за ефективністю програми профілактики з боку регулюючих органів і громадських організацій; постійно інформувати населення про негативні наслідки дефіциту йоду в харчуванні й закріпити право споживача на доступ до йодованої солі; звернути увагу президентів, парламентів та урядів України та Російської Федерації на необхідність прийняття законодавчих актів з йодування солі.

В Україні розроблено проект Указу Президента «Про запобігання виникненню захворювань, спричинених йодною недостатністю». У ньому, зокрема, зазначено: на виконання Програми економічних реформ України на 2010–2014 роки «Заможне суспільство, конкурентоспроможна економіка, ефективна держава», з метою збереження інтелектуального, освітнього та професійного потенціалу нації, зміцнення здоров’я населення Президент України постановляє створити міжвідомчу Координаційну раду з питань запобігання виникненню захворювань, спричинених йодною недостатністю, підготувати проект закону України щодо профілактики йододефіцитних захворювань; забезпечити використання йодованої кухонної солі шляхом введення її до раціонів на підприємствах громадського харчування, у закладах охорони здоров’я, закладах освіти, дитячих інтернатах, інших організованих колективах; забезпечити використання йодованої кухонної солі у харчовій промисловості при виготовленні продуктів харчування, рецептура яких містить кухонну сіль; забезпечити обов’язкову наявність йодованої харчової солі на всіх підприємствах, що займаються реалізацією харчових продуктів, та на підприємствах громадського харчування, у першу чергу на харчоблоках закладів охорони здоров’я, закладів освіти, інших організованих колективів; забезпечити репрезентативні обстеження населення у рамках біологічного моніторингу (вимірювання концентрації йоду в сечі), моніторинг частоти зоба у дітей молодшого шкільного віку, моніторинг частки домашніх господарств, які використовують адекватно йодовану сіль, моніторинг захворюваності, спричиненої дефіцитом йоду; розробити рецептури та технології виробництва сумішей для дитячого харчування, які б забезпечили фізіологічне надходження йоду дітям, що перебувають на штучному вигодовуванні, а також продуктів харчування, що містять йодовану сіль; забезпечити науковий супровід заходів, спрямованих на запобігання виникненню захворювань, спричинених йодною недостатністю; здійснювати контроль за наявністю у торговельній мережі йодованої харчової солі; розробити та впровадити на вітчизняних виробництвах прогресивні технології виробництва йодованої харчової солі та харчових продуктів, які містять йодовану сіль; забезпечити наявність у торговельній мережі йодованої харчової солі, а також нейодованої харчової солі для осіб, які мають медичні або інші протипоказання до вживання йодованої харчової солі; продовжити співпрацю з міжнародними державними і недержавними організаціями та науковими установами з питань попередження виникнення захворювань, спричинених йодною недостатністю; розробити та впровадити навчальні програми для закладів освіти з питань запобігання виникненню захворювань, спричинених йодною недостатністю; забезпечити широке залучення засобів масової інформації, закладів охорони здоров’я, закладів освіти і громадських організацій до інформування населення з питань профілактики захворювань, спричинених йодною недостатністю; передбачати кошти в Державному бюджеті України на закупівлю обладнання для визначення екскреції йоду з сечею та витратних матеріалів для всіх регіонів та профільних наукових установ; розробити та затвердити регіональні плани заходів запобігання виникненню захворювань, спричинених йодною недостатністю.

Отже, настав час діяти і реально втілювати в життя програму профілактики та ліквідації розладів, спричинених йодною недостатністю. Для прикладу наведу результати впровадження Закону Республіки Узбекистан «Про профілактику йододефіцитних захворювань» від 3 травня 2007 року. Так, частота дифузного ендемічного зоба серед дитячого населення Узбекистану зменшилася з 78 до 37,8 % у 2010 році, а серед дорослих — з 63,4 до 47,6 %. Моніторування йодного дефіциту 2010 року в Узбекистані показало: на стадії виробництва 92,7 % виробленої солі є йодованою, з них в неповному обсязі — 17,7 %; 7,3 % солі залишається нейодованою; відповідає сучасним стандартам — 75 %. На етапі реалізації в 17,4 % випадків йод не виявлений, у 30,7 % — неповноцінне йодування і лише у 51,9 % випадків виявлена якісно йодована харчова сіль. На етапі споживання у 33 % зразках йод у солі не виявлений, у 16 % — сіль недостатньо йодована і лише половина відповідає державним стандартам.

Вітання читачам із Самарканда — сучасника Древнього Риму, неповторного міста, вік якого обчислюється більше ніж двадцятьма п’ятьма століттями. Міста із складною і суперечливою історією, спокій і велич якого мимоволі змушують вас зупинитися, глибоко зітхнути і замислитися над сенсом життя. Недарма на Сході кажуть: «Хто пізнав життя, той не поспішає». Справедливо поети та історики минулого наділяли Самарканд такими пишними епітетами, як «едем Стародавнього Сходу», «дорогоцінна перлина східного світу», «Рим Сходу»... Історія міста складна і суперечлива. З нею пов’язані імена Олександра Македонського, арабського полководця Кутейби ібн Мусліма, грізних Чингісхана і Тимура, вченого Улугбека. У цих краях також народився філософ, вчений і поет в одній особі — Омар Хайям. Пригадуєте: «Щоб мудро життя прожити, знати треба чимало, Два важливі правила запам’ятай для початку, Краще голодувати, ніж що попало їсти, Краще бути самому, ніж з ким трапиться». Ще раз переконуємося в мудрості цих рядків, пізнаємо витончену мудрість Сходу, де кожне слово наче блискучий самоцвіт.

Бажаю вам активного літнього відпочинку, адже подорожі — кращі ліки від поганих думок, депресії, самотності й реалій нашого життя. Подорожі — це ніби ковток свободи, тому слід вирватися на якийсь час зі свого будинку або офісу й усвідомити, що ми не замкнуті в цьому просторі, що світ справді великий і прекрасний.

З повагою, головний редактор професор Володимир Паньків



Вернуться к номеру