Інформація призначена тільки для фахівців сфери охорони здоров'я, осіб,
які мають вищу або середню спеціальну медичну освіту.

Підтвердіть, що Ви є фахівцем у сфері охорони здоров'я.

Потребление красного мяса опасно для сосудов

Nature Medicine опубликовала результаты исследования ученых Кливлендского университета во главе со Стэнли Хазеном, которое опровергло мнение о безоговорочной пользе употребления в пищу мяса говядины с низким содержанием жира и холестерина и высоким содержанием белка. Как показало исследование, L-карнитин, который содержится в красном мясе в высокой концентрации — 100-220 мг/100 г, является пищей для кишечных бактерий. В результате поглощения L-карнитина кишечной флорой образуется триметиламин-N-оксид (ТМАО), который является причиной возникновения атеросклеротических бляшек. В экспериментах, проведенных на лабораторных мышах, которые получали пищу с высоким содержанием L-карнитина, было установлено, что атеросклеротические бляшки образовывались только в той группе мышей, которым предварительно не были введены антибиотики.

Также было оценено состояние сердечно-сосудистой системы у 2600 человек, в результате чего было выявлено, что люди с высоким содержанием в крови L-карнитина и ТМАО в первую очередь являются мишенями для болезней сердца.

Ученые предостерегают от излишнего потребления не только красного мяса, но и пищевых добавок, в состав которых часто вводится L-карнитин.

 

Источник: Nature Medicine


Similar articles

Патогенез изменений при остром коронарном синдроме
Authors: Жаринова В.Ю., д.м.н., профессор, член Украинского и Европейского общества кардиологов
ГУ «Институт геронтологии имени Д.Ф. Чеботарева НАМН Украины», г. Киев, Украина

"News of medicine and pharmacy" Кардиология и ревматология (607) 2017 (тематический номер)
Date: 2017.09.05
Categories: Rheumatology, Cardiology
Sections: Specialist manual